極品咖啡豆

Amber Estate 是牙買加 Abbey Green 莊園主要負責種植、採收、處理藍山咖啡豆的品牌，歷史起源於西元18世紀的 Abbey Green 莊園，位於海拔高 4,500 英呎的山坡上，為牙買加藍山上海拔最高的莊園。Abbey Green 擁有其他牙買加莊園所沒有的海拔高度，並遵守、執行牙買加咖啡產業局（Coffee Industry Board，簡稱 CIB）所規定的咖啡品質監控政策，Abbey Green 只用挑選出來的 19、18、17 號生豆，因為他們相當堅持，所以生產的咖被豆被 CIB 認定為藍山 No.1，而賦予了“100% Jamaica Blue Mountain Coffee”的稱號，確保每一杯咖啡都是絕妙口感的享受。

牙買加100%藍山咖啡的五大堅持：

1. 嚴格挑選最佳的咖啡幼苗進行栽種。
2. 只種植在擁有高海拔的氣候及火山土壤的絕佳生長環境。
3. 由經驗豐富的咖啡農進行人工篩選，並只採收成熟的咖啡櫻桃，以確保品質不被影響。
4. 在進行處理前，先以浸水篩選掉品質較為不佳的漂浮豆和其他雜質，然後採全水洗方式處理，並確保果肉分離。
5. 100% 藍山原產地的咖啡豆，在咖啡品鑑師以及 CIB 的監督下進行原產地的烘焙，讓您能品嚐到來自產地對高品質咖啡所堅持的風味。

風味：

咖啡花、杏仁、奶油感、焦糖

特色：

咖啡本身就是一種水果，經水洗日曬後，本身帶有蔗糖、櫻桃的清甜香，品嘗時更有焦糖及榛果甜，酸甜細膩，黏度適中，有均衡的層次感，餘味酸甜感佳。